Tomás

Soy Guía. Si, lo soy, le pese a quien le pese. Aunque no enseñe patrimonio cultural o monumental. Muestro otro tipo de patrimonio y por ello me considero como cualquier otro compañero del gremio. Y además lo hago con tanta pasión como puedo. Y creedme que los turistas lo notan y lo aprecian.

Amo mi profesión. Inicialmente, mi carrera comenzó en un ámbito más industrial y lejos de mi tierra, pero sin perder de vista los atractivos y los recursos que ofrece la Provincia de Jaén. Esto generó en un momento de mi vida un cambio radical. Una vuelta a tierras jienenses para volcarme en el ámbito del turismo oleícola y enológico creando una empresa dedicada visitas almazaras y bodegas de Jaén.

Cuando desarrollo mi profesión de guía, cuando tengo una visita con un grupo de Reino Unido, Australia, o EEUU, con un colegio, con una familia o con alguna asociación local, siento que estoy haciendo algo bueno para mi provincia: difundir la cultura del aceite de oliva virgen extra. Intento generar un pequeño prescriptor sobre nuestro tesoro gastronómico para que cuando vuelvan a sus casas puedan transmitir lo aprendido y colocar en el lugar que se merece el AOVE.